馒头，包子，面包，蛋糕，大家都喜欢。做这些面点之前，我们首先要做的是发酵面团。可是如何判断面团发酵好了呢？下面就随着小编来进行判断吧。
方法/步骤
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用眼睛看：看体积。发酵好的面团大约是发酵之前的两倍大。
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2
用手按：用手指轻轻按压面团，手指离开后，按压处不下落，不回弹，就说明面团发酵好了。
发酵过度：按压处下落
发酵不足：按压处回弹
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3
用鼻子闻：有些许酸味和酒香的面团就是发酵好了。
发酵不足：闻不到酸味
发酵过度：酸味浓烈
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4
用手拍：感觉蓬松，声音类似拍成熟的西瓜就是发酵好了
如果触感紧实，拍打声音低沉就是发酵不足
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5
用手拉扯：如果内部呈蜂窝状，就是发酵好了
如果内部紧实，没有蜂窝状，就是发酵不足。
END
总结
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1
【1】用眼睛看：看体积。发酵好的面团大约是发酵之前的两倍大。
【2】用手按：用手指轻轻按压面团，手指离开后，按压处不下落，不回弹，就说明面团发酵好了。
【3】用鼻子闻：有些许酸味和酒香的面团就是发酵好了。
【4】用手拍：感觉蓬松，声音类似拍成熟的西瓜就是发酵好了
【5】用手拉扯：如果内部呈蜂窝状，就是发酵好了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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