怎样做蘑菇炖小鸡 - 经验大全

前天徒弟给送来一只鸡子，说是乡下亲戚家散养的土鸡，很久没吃过这种散养的鸡子了，就拿来做了一道蘑菇炖小鸡。这次用的蘑菇不是东北菜蘑菇炖小鸡的那种榛蘑，我用的是干的滑子菇，味道相当的好吃

工具/原料

土鸡蘑菇葱姜八角盐料酒胡椒粉

步骤/方法

1

鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块
2

葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生
3

加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟
4

加入蘑菇、盐继续炖20分钟即可。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论