奶酪饼的做法

2022年3月8日 22点热度 0人点赞

比外卖还要好吃的香菇土豆肉沫饭,做法简单,有肉有菜有饭,营养均衡,大人宝宝都爱吃

食材

  • 面粉 300g
  • 牛奶 140g
  • 草鸡蛋 1个
  • 细砂糖 30g
  • 盐 2g
  • 黄油 25g
  • 干酵母 5g
  • 砂糖 20g
  • 马苏里拉奶酪 220g

方法/步骤

  1. 1

    和面,除奶酪和放奶酪的糖的所有材料,揉面醒发10分钟左右

  2. 2

    分两个等大的剂子,擀成15厘米大小的饼皮

  3. 3

    将马苏里拉芝士碎加糖,分两份量,分别包入之前的两张饼皮,包包子手法,再擀成厚度1厘米的两个饼

  4. 4

    发酵二三十分钟,变大0.5~1倍左右,筛点玉米粉或干面粉(或者芝士粉、芝麻、麦片…自我发挥吧),上面可以用牙签扎点小眼,避免温度过高,爆浆

  5. 5

    180度18分钟左右,烤制金黄就可出炉(可用锡纸避免上色过度),一切6块。(也可以头一天晚上和好放冷藏第二天一早烤制)

  6. 6

    开吃!这个方子是低甜度版的,淡淡的甜,芝士淡淡的咸,以为恰到好处,所有材料供参考,可根据自己的喜好做调整

    END

注意事项

  • 高筋吃起来有嚼劲,中低筋次之,根据自己的需要
  • 第三步其实还可以一个饼皮再分别擀成两张饼皮均匀压住、捏合也是一样的。切记厚薄均匀否则容易爆浆。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论