地里摘了好多茄子，油焖茄子，手撕茄子吃腻了，又逢酷热夏日，来一款手拌凉菜吧??
食材
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皮蛋 2个
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茄子 若干
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香油 若干
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葱 若干
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大蒜 若干
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生抽 适量
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盐 少许
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糖 适量
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辣椒 1个
方法/步骤
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1
茄子辣椒清洗干净
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2
皮蛋剥壳清洗备用
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3
皮蛋剁成泥
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4
茄子蒸熟冷却扯丝
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5
辣椒煎成表面焦黄
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6
辣椒与皮蛋泥搅拌
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7
茄子丝放入皮蛋辣椒泥中，?生抽?糖?盐（少许）
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8
蒜泥葱爆香，淋在茄子上，完工，上桌。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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