开胃健脾, 降脂降压, 增强免疫杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质, 碳水化合物, 维生素及钙, 镁, 铜, 锌等矿物质,每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。1, 杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌, 抗肿瘤, 降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。2, 杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝, 急慢性肝炎, 心肌梗塞, 脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。3, 杏鲍菇中灰分含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育, 免疫调节有重要作用。4, 杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。5, 每100克杏鲍菇中有钾元素242克，钾元素有促进机体新陈代谢，刺激神经兴奋，缓解疲劳，提神醒脑的作用；而且杏鲍菇独特的清香也具有提神开胃功效。
食材
-
杏鲍菇 2个500克
-
五花肉少许(也可不放) 适量
-
青红辣椒 各一个
-
葱姜蒜 适量
-
东古一品鲜酱油 1勺
-
郫县豆瓣酱 半勺
-
海天上等蚝油 30克左右。
-
胡椒粉 1克
-
鸡粉(也可以不放) 适量
方法/步骤
-
1
将杏鲍菇洗净，切成条再切成小方块。
-
2
准备配料，肉切丁儿，葱姜蒜都切丁儿，青红辣椒切成小块儿。
-
3
拿一个小碗，放入海天蚝油，一品鲜酱油，放入适量的水，调成汁。
-
4
锅中放入适量的油，放入肉丁炒香，放入杏鲍菇，中火，翻炒两分钟。
-
5
放入郫县豆瓣酱。翻炒几下。再放入葱姜蒜，青红辣椒，放入调料汁，少许的十三香。
-
6
用中小火儿，将汤汁收干，放入胡椒粉，鸡粉(可以不放)。
-
7
收干汤汁，出锅装盘，很美味哦。
-
8
可以放在黄瓜里，是不是很有颜值吧。
-
9
将杏鲍菇，切成厚一点的片儿，用筷子垫上，横切。然后再竖着切，不要切断，做法和上面的一样。
-
10
很美味。摆盘儿独特。
-
11
做法简单。口感筋道。色香味俱全。
END
文章评论