韭菜补肾、解毒，豆腐皮有清热润肺、养胃、解毒、止汗的作用，是夏季可以选择的素菜。
方法/步骤
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1
准备1小把韭菜、半张豆腐皮，泡发的木耳几片。
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2
韭菜摘洗干净切段，豆腐皮切细条，木耳提前泡发，切细丝。
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3
锅加水烧开，把豆腐皮放进去焯一下，捞出过凉备用。
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4
葱切小段，姜切细。
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5
锅中加适量玉米油，微热放葱姜爆锅。
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6
先加豆腐皮和木耳丝，煸炒，再加韭菜段，煸炒，加少许盐。
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7
韭菜煸炒稍微变软，加少许鸡精，出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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