F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸如鸡胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其是在俺们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能吃上一顿肥肠，那简直就是过年！当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪肠子了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的两种做法就是干锅和卤过以后再爆炒。想起小时候住的地方附近的菜市场尽头有一家川味烧卤店，一到过年过节或者家里来客人，我妈就会去那买卤味再回来加工。他家的卤肠子超赞，每次买回来我妈就拿青椒蒜片一炒，超级好吃啊！！！写着写着我就忍不住抹了一抹口水。。。行了，干锅没有，就爆炒吧！
方法/步骤
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1
采购新鲜肥肠，肥肠彻底洗净。
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2
放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来。
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3
切成薄段。
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4
热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用）。
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5
依次下入青椒片。
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6
洋葱片，加盐翻炒。
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7
青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
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8
起锅前下入青葱叶翻炒几下。
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9
就可盛起了。
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10
再欣赏一下成品，想吃了没。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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