荠菜圆子的做法 - 经验大全

春天的气息越来越浓，荠菜也是旺盛生长。那我们就按着季节饮食，来为家人做上一份荠菜圆子吧！

食材

猪肉适量
荠菜适量
葱姜适量
盐适量
鸡蛋 1个

方法/步骤

1

把荠菜去除残叶和根须，清洗干净，切成荠菜碎。
2

选择五花肉加入适量的葱姜剁成肉馅。
3

调入适量的盐和一个鸡蛋。
4

把荠菜碎分三次加入肉馅，朝一个方向搅匀，再用勺子拍打紧实。
5

砂锅中放入适量的凉水，用勺子把荠菜圆子一个一个地舀进去。
6

圆子全部做完再开大火烧开，再小火煮3分钟即可上桌开吃。

END

注意事项

要选择稍微肥一点的肉，这样做出来的口感不会柴，因为荠菜是野菜，缺油口感会降低。
烧开后就开盖，以防荠菜黄掉，如果想荠菜更绿，可以只用蛋清。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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