春天是吃野菜的好季节，东北的春天姗姗来迟，野菜是最早向人们报春的。野菜里边我只能认准蒲公英和苣荬菜，对于荠菜总是有些认不清，这次吃的荠菜是买来的，25元一斤，真够贵的，好在吃不了多少，买来2两已经足够吃一顿了，简单的拌了豆腐，很清爽的小菜。 食材 荠菜 100克 豆腐 200克 油 适量 盐 适量 红椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 荠菜摘掉根部洗干净 2 豆腐切丁 3 锅里加盐，烧开水后，把豆腐下锅焯烫一下 4 焯烫好的豆腐捞出来沥干水分 5 同样把荠菜放开水里烫一下 6 烫好的荠菜捞出来挤干水分，剁碎 7 切…

荠菜是春节的一种时令野菜，很多喜欢吃野菜的人都知道，荠菜虽然好吃，但是很难保存，挖回来的荠菜还没吃完就老了，那么荠菜怎么保存呢？   食材 荠菜 1 方法/步骤 1 直接存放。 挖回来的野菜不是很多，几天之内能吃完，这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1~3天内荠菜嫩绿、新鲜。  注意：挖回来的荠菜需要尽快的通风透气，不能长时间的放在塑料袋子里，密闭的空间会加速荠菜的老化。   END 冰箱保存 1 将挖回来的荠菜用水洗净，然后用保鲜膜将荠菜分开装好，一起放进冰箱中进行冷藏，需要食用时就取出…

荠菜鸡蛋虾皮的蒸包，味道太鲜美了，荠菜的鲜香，鸡蛋的鲜嫩和虾皮的天然鲜美，嘻嘻，我家宝贝一口气吃了5个蒸包还想吃哟。 食材 荠菜 250克 韭菜 80克 鸡蛋 2枚 淡干虾皮 20克 花生油 20克 鸡精 1克 盐 少许 花椒粉 1克 饺子皮 1斤 方法/步骤 1 首先备齐蒸包的食材，把荠菜和韭菜摘洗干净。 2 锅中倒入适量的清水煮沸，把洗净的荠菜放入锅中进行焯水沥干，把沥干水分的荠菜用刀剁碎。 3 把洗净的韭菜，用刀切碎。 4 锅烧热后倒入花生油烧热，把打散的鸡蛋炒熟盛出。 5 盆中放入剁碎的荠菜和韭菜，炒熟的鸡…

荠菜种子怎样催芽要几天 荠菜种子快速催芽方法 1 1、清水浸泡：采用清水浸泡的方式是最简单的，同时也是适用很多种子的，可以用30℃左右的温水进行浸泡，目的是为了软化它的外表皮并且充分的吸收水分，一般浸泡几个小时，可以有效的提高出芽率。 2 2、纸巾催芽：选择大张的纸巾，几张叠到一起，然后用水打湿，把种子放在纸巾的表面，保证纸巾的湿度，用塑料薄膜进行覆盖保温，营造一个温暖湿润的环境，几天就会出芽了。 3 3、低温催芽：在低温环境下进行存储，低温能够打破休眠，低温处理后的种子，出芽的几率会更高，速度也会更快，需要在冰箱…

荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。 荠菜与豆腐的搭配最为“鲜”，营养互补，今天来包荠菜豆腐馅水饺。 该文章来自豆果美食达人作者樱花儿开 食材 荠菜 150克 北豆腐 200克 大葱 1根 饺子皮 60个 盐 1勺 花椒 8粒 白砂糖 1/2勺 油 适量 步骤 1 今天要用的主要食材。荠菜提前解冻，分别清洗干净，沥干水分。 2 豆腐放入碗中，加入开水和少许盐，浸泡5分钟，去除豆腥味。 3 荠菜切碎，放入大碗中。 4 浸泡好的豆腐沥干水分，用刀碾成碎末或者切成小丁，放入碗中。这个根据个人喜好。我觉得碾成碎末更…

   春天是食用各种野菜的最好时节，一场春雨后各种野菜争相冒出泥土，以前吃野菜是为了果腹，而现在吃不再是单纯的为了吃饱，要吃的健康，在各种人工添加剂面前，人们对野菜的那种喜爱更加突显，野菜，也就是非人工种植的蔬菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。    荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙4…

本经验介绍野荠菜汆丸子的做法，具体操作步骤如下所述：    工具/原料 <P>猪肉馅半斤左右，野荠菜七八两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料</P> <P>&nbsp;</P> 方法/步骤 1 将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。 2 水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。 3 过几分钟后加入洗净的野荠菜。 4 ​水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了。 …

荠菜作为3月份的应季野菜，这个时候田间到处都有，我们当然不能错过吃，荠菜的吃法比较多样，凉拌菜、包饺子亦或是做饼等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，每年在这个时候我常会在田间挖一大筐的荠菜，入馅做的饺子鲜嫩味美汁水多，相信你吃一次便会爱上，而且事实证明这样做的饺子连家里挑食的孩子也特别喜欢吃，可见其魅力所在，大家别错过了吃荠菜。 食材 荠菜 500可 猪肉 400克 生抽 1少 食盐 少许 花生油 2勺 鸡蛋 2个 五香粉 少许 方法/步骤 1 首先荠菜准备出需要的量，将其摘去不能食用的部分…

材料：荠菜、豆腐、生粉、青菜适量、盐、香油、味精 做法： 1、洗净荠菜叶并在沸水中烫一分钟，捞出冲凉水，挤干水分切碎。 2、将豆腐压成豆腐泥与荠菜碎混合，加盐、香油、味精搅拌均匀。 3、取馅料搓成小球，放入装有生粉的容器中使之全部裹满生粉。 4、锅中烧水，水沸后转中火，将丸子轻轻放入，煮至丸子表面透明浮起， 加入准备好的青菜，再撒少许盐调味即可  经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

锅贴好吃，早晨搭配稀饭，有一种非常满足感。然而看到这个菜谱标题，你肯定说：这个季节上哪弄到荠菜？是啊！秋天哪儿能弄到？悄悄地告诉您吧，我这荠菜啊，是春天时候储备的，买了好多，洗干净后用开水焯烫挤去水分，分成几份装在保鲜袋里密封，再放进冰箱冷冻。你看，想什么时候嘴巴馋了，过过荠菜馅儿瘾，就从冰箱里取一块出来。有特别好荠菜馅儿的亲，可别忘记我这方法哦！ 食材 荠菜 250克 猪肉泥 90克 葱 2棵 盐 适量 胡椒粉 少量 鸡蛋 1枚 步骤/方法 1 先将焯烫挤水后的荠菜切碎，磕入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、葱碎 2 顺着…

荠菜味道鲜甜，富含维生素C，搭配鸡蛋来炒，会保留鸡蛋里蛋白质资源，两种菜炒在一起不会显得老，很容易开胃，有助于消化。 食材 鸡蛋 50克 荠菜 150克 小葱 15克 食盐 10克 料酒 15克 清油 20克 清水 8克 生抽 12克 方法/步骤 1 荠菜去老根型洗干净 2 清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用 3 过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末 4 鸡蛋打入碗中 5 切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。 6 充分搅打均匀 7 锅中烧热油，倒入蛋液。 8 炒至蛋液定型即可关火盛出 EN…

荠菜保鲜方法 工具/原料 锅 橄榄油 食用盐 保鲜袋 方法/步骤 1 第一步自挖或买来的荠菜，洗净。 2 第二步往锅中加入水、再加入几滴橄榄油、加入2.5克食用盐 3 第三步水开后放入荠菜炒水5秒即可出锅，过冷水，沥干水分 4 第四步，沥干水分后，放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻层冷冻，过一段时间吃也依然还是很美味的。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部