材料： 主料：荠菜500克 豆腐一块 蛋清2个 辅料：白胡椒粉 玉米淀粉 蒜末 调料：盐  香油 荠菜丸子详细制作步骤 1、荠菜摘净清洗备用。 2、北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。3、锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。4、将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。5、加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。6、锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形，油六七成热时下入丸子。7、小火炸至表面金黄时即可出锅。8、炸好的丸子直接食用…

给这篇博文分类的时候，我又遭遇了难题，是算作饼呢，还是算作饺子？最后俺把它分在了饼类，就当馅饼好了。其实它奏是个馅饼！ 方法/步骤 1 馅料拿出来用筷子搅一搅，室温回暖。 2 饧好的面团分成小剂子，擀成小圆片，放上荠菜猪肉馅。 3 捏合成半圆形。 4 边缘用手指捏出花边。 5 电饼铛预热后，地盘刷油，摆上荠菜盒子，盒子上再刷少许油。 6 ​阖上盖，烙制4—5分钟即可。 ​  END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历…

豆皮、荠菜、猪绞肉的味道非常完美地融合在一起，营养也完美地结合在一起。 食材 豆皮 3张 荠菜 200g 猪绞肉 100g 白胡椒粉 2g 生抽 2茶匙 白砂糖 1茶匙 黄酒 2茶匙 盐 2g 香油 1茶匙 麻鸡汤 300ml 葱碎 5g 方法/步骤 1 荠菜择洗干净，放入滚水中汆烫至软，捞出沥干，挤去一部分水分，保留一小部分水分，切碎备用。 2 猪绞肉加入香葱碎、白胡椒粉、生抽、黄酒、白砂糖、盐拌匀，再加入1汤匙水沿一个方向搅打上劲儿，最后加入切碎的荠菜和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。 3 将油豆皮在清水中浸软，捞出…

南京历来都有“三月三~吃荠菜花煮鸡蛋”的习俗；据说了：早上食用头不痛；中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”等；清明是太阳历的节气，而三月三是农历的日期，其间相差可能近一月。 荠菜的药用价值很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。而荠菜花煮鸡蛋则具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。 食材 鸡蛋 9个 荠菜 1小把 食盐 2勺 步骤/方法 1 备好新鲜荠菜花和鸡蛋 2 将荠菜花和鸡蛋…

 喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃 食材 荠菜 100克 面粉 100克 鸡蛋 100克 红豆沙 100克 白糖 10克 胡椒粉 10克 姜粉 10克 清水 10克 方法/步骤 1 备料 2 荠菜洗干净，用开水煮1分钟 3 捞出，放凉水中浸 4 沥干水份，切备用 5 放入破壁机里，放入100豪升清水 6 按清洗键，1分钟 7 倒出备用 8 榨好汁，放入面粉，鸡蛋，白糖，盐 9 揉成面团备用 10 揉成长条 11 揉成小圆的备用 12 用开水煮3分钟左右，看飘起 END 注意事项 …

冰箱里还有一点荠菜，今天有时间就用它做成了荠菜馅的馅饼，再配上一碗金灿灿的小米粥 味道好极了 食材 荠菜 100克 鸡蛋 2个 面粉 400克 韭菜 100克 花生油 20毫升 生抽 1勺 料酒 1勺 虾皮 适量 盐 3克 步骤/方法 1 荠菜洗净 焯一下 挤干水分 剁碎 2 韭菜洗净 切成细末 鸡蛋打散放入热锅中 煎熟 都放在一起 放入油 盐 搅拌均匀 3 面团醒好 分成小剂 擀皮 4 取一个面皮放入适量的馅料 5 包起来像包子一样 6 也可以做成盒子 7 压成花边 8 电饼铛预热 放入饼胚 9 烙的金黄就好了 …

     面粉盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟，加入鱼肉中，搅拌均匀，用手挤出丸子，放入开水中，煮熟，食盐、白糖、小西红柿和清水倒入锅内，大火，煮沸，倒入肉丸，熬至浓稠，倒入香油，搅拌均匀。 食材 荠菜 100g 巴沙鱼片 200g 香葱 8g 生姜 10g 大蒜 10g 蛋清 25g 小西红柿 50g 胡椒粉 3g 食盐 3g 白糖 3g 香油 3g 淀粉 10g 面粉 30g 方法/步骤 1 香葱、生姜、大蒜和开水混合，搅拌均匀，浸泡2小时，过滤。 2 巴沙鱼片清洗干净，剁成肉泥，加入葱姜蒜水、胡椒粉和食盐，搅拌均…

荠菜虾仁饺子 食材 荠菜 500g 虾仁 200g 五花肉馅 200g 食用油 适量 生抽 少许 味精 少许 香油 少许 花椒水 少许 方法/步骤 1 荠菜择好洗净，放在沸水中焯1分钟，捞出沥水后切成碎儿。 2 鲜虾仁洗净切成块；五花肉馅放入花椒水打匀。 3 盆内方入荠菜碎儿、虾仁段和五花肉馅，倒入食用油、生抽、味精和香油搅拌均匀。 4 拌好的饺子馅包好，下锅煮出来即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原…

荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。 荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，…

凉拌荠菜的做法 食材 荠菜 一把 香干 适量 胡萝卜 半根 蒜末 适量 香油 适量 盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 将荠菜洗干净，摘去老叶子，焯水备用，大概半分钟左右即可。焯水的时候加点盐和油。 2 将香干和胡萝卜切细丝，与绰过水的荠菜混合，加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可。 3 大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许…