通常我们炒出来的绿色蔬菜是会有一点变黄或者变黑的，通过焯水中添加一点点色拉油和少许盐，会使蔬菜炒出来更绿，更有品相。
食材
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芥蓝 200g
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大蒜 5g
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盐 5g
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色拉油 10g
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鸡精 3g
方法/步骤
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1
先把水做开，把蔬菜到进去，加入两滴色拉油和少许盐，大概一分钟将蔬菜捞起。
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2
色拉油烧至六成热，蒜末炝锅，注意油不要太热，否则蒜末容易糊。
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3
将蔬菜炒熟，放入盐和鸡精。
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4
将炒熟的芥蓝装盘，颜色很绿，味道也很好。
END
注意事项
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焯水时间不要太长
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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