平时，我们工作都挺忙的，现在疫情当下，我们也变得清闲了。既然我们现在要少出门，那就趁这段时间不如和家人一起做一些美食，待在家也是贡献着自己的那份力量哦。今天瑶瑶姐就要教大家用蒸锅制作小碗蒸面包，做法还是很简单，只要家里有面粉和鸡蛋就够了，不需要模具和烤箱一样做。通过这个方法做出来的面包，好吃又营养，不管你是当作早餐来吃还是当作零食来吃，都是非常好的选择。
方法/步骤
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1
打入3个鸡蛋，加3g酵母，白糖50g。这个时候可以加点牛奶，因为牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面包更蓬松。我家里没有牛奶了，所以在这就没加了。
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2
再加250g普通面粉，用筷子把面粉与蛋液搅拌均匀至没有干粉。
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3
加20g食用油，下手，揉成光滑面团（尽量揉时间长点，时间越长，做出来就越好吃）。
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4
反复推拉面团，20分钟左右，揉出手套膜（面包讲究出手套膜）。
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5
面团和好之后，盖上保鲜膜。20分钟左右后，再揉面排气
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6
揉成3个等份的小剂子（我用称称过，所以看起来大小基本统一），不需要好看的，就可以随意。
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7
搓成长条，从一头盘起。
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8
碗中刷油，放入碗中盖保鲜膜，然后放入烧开水的锅中，盖上锅盖，直到醒发至两倍大。
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9
上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，盖保鲜膜，用牙签插孔。
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10
上锅蒸熟。蒸25分钟左右的时间就可以出锅了，香甜蓬松，营养又美味。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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