农家风味小吃--红豆艾粑粑

2022年6月16日 23点热度 0人点赞

这艾草还是老哥五一节回嫂子的娘家带回来的,给猫妈了一些,做了一些来煎蛋,非常的香,还剩下一些,一直就给忘记了,今天在冰箱里翻到,正好把它做成糍粑,明天的早餐又有着落啦,呵呵,算不算是生活里的一点小惊喜呢~艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草具有一种特殊的香味,这特殊的香味具有驱蚊虫的功效,所以,古人常在门前挂艾草,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。

食材

  • 艾叶 250克
  • 糯米粉 250克
  • 红豆馅 适量
  • 白砂糖 适量

方法/步骤

  1. 1

    艾叶洗干净,然后放入开水中焯烫至软

  2. 2

    准备红豆沙

  3. 3

    取出后,把它和在糯米粉里

  4. 4

    和成面团

  5. 5

    然后分成大小等份的小剂子,取一个小剂子,擀成皮子,放入红豆馅。

  6. 6

    包成小丸子。

  7. 7

    然后再把它按扁成一个个圆形的饼状,放在芭蕉叶上面

  8. 8

    然后上笼蒸30分钟,蒸好后可直接食用啦~

    END

注意事项

  • 艾草用清水洗净后,入大锅里煮开,其间加一点点苏打粉一起同煮,这样可以使艾草容易煮烂,煮好艾草后,捞出再用清水洗净,然后挤干水分备用。

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论