说起蛋糕，蛋糕的种类有很多，口味也各不同，平常爱吃蛋糕的同志们不会做，只能是在外面蛋糕店买，你可曾想过自己在家里做呢？今天就来个大家教教酸奶蛋糕怎么做！
方法/步骤
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1
将准备好的鸡蛋，在底端开个小洞，将蛋清和蛋黄分别在两个容器里分离。
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2
将油放入盛放蛋黄的容器中搅拌均匀后加入酸奶，继续搅拌。
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3
然后加入淀粉20克、面粉65克继续搅拌至无颗粒状态，备用。
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4
将蛋清搅拌至起泡，加入1/3的白砂糖；继续搅拌至细泡沫时，加入1/2的白砂糖；直至搅拌至出纹路时加入剩余的白砂糖，继续打发至硬性泡沫（粘稠）。
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5
此时将打好的蛋白加入调好的蛋糊中，然后翻动搅拌均匀，备用。
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6
拿出模具，底部涂一层油，切记不要太多哦！然后倒入调制均匀的面糊，用力摇晃几下，振出气泡为止。
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7
打开预热好的烤箱，底层烤盘中加入适量的水，将蛋糕糊放入烤箱，温度定为145度，时长70分钟。
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8
时间到了，就可以拿出来了，这样好吃又营养的酸奶蛋糕就做成了，放凉或冷藏口味更好哦！怎么样，您学会了吗？
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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