柚皮的吸水性极强，海绵般把汤汁精华尽收
其中，准备的调味料也很简单，油、生抽、
冰糖和水烹调即可，看似复杂却四步即成。
食材
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柚子皮 一个
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酱油 适量
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姜 适量
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猪油（可用植物油代替） 适量
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冰糖 适量
方法/步骤
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1
1、柚子先削去青黄的表皮，用滚水将柚子皮烫10分钟(筷子能捅穿即可)捞起来，用清水泡浸一个晚上，第二天上班前捞起挤干水分，再用清水浸泡，下班回家时捞起挤干水即可待用。
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2
2、热锅下油，放入拍碎的姜爆炒至闻到香味，倒入柚皮翻炒。
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3
3、加水（水量以没过柚皮为准）、酱油、冰糖。
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4
4、盖盖中火焖煮，焖至收汁便可。
END
注意事项
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柚子皮在浸泡签用热水烫一下，使其毛孔张开，轻易的去掉涩味
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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