清炖牛肉，相信很多朋友都听过这菜谱。炖出来汤汁浓郁，肉质圆滑，最是鲜美。那究竟该怎么做呢？我们今天就来做一下。
食材
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牛肉 1000g
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葱 适量，两到三段
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蒜 几颗
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姜 适量
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桂皮 一小块
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花椒 几颗
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盐 适量
方法/步骤
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1
首先，挑选上等牛肉，洗净后
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2
将牛肉切成适当大小的块状
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3
在锅中加冷水，再下切好的牛肉，开始煮
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4
这时候表面的会出现浮沫，我们慢慢去除干净后捞出，用温水洗净。
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5
锅中加开水，然后依次放入调料：葱姜蒜、花椒等
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6
用高压锅炖上40分钟，打开盖子，再加入适量的盐来调味，再继续煮10分钟即可出锅
END
注意事项
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因为是清炖牛肉，所以调味料放少一点，不要盖过了食材的原味
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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