牛肉、胡萝卜和鸡蛋倒入料理机中，打成泥，加入玉米淀粉和白芝麻猪肝粉，搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸熟，取出，脱模，切成小块，放入烤箱中烘烤。 食材 牛肉 65g 胡萝卜 15g 鸡蛋 1个 玉米淀粉 10g 白芝麻猪肝粉 5g 方法/步骤 1 牛肉清洗干净，切成小丁。 2 胡萝卜清洗干净，切成小丁。 3 牛肉、胡萝卜和鸡蛋倒入料理机中，打成泥。   4 加入玉米淀粉和白芝麻猪肝粉，搅拌均匀。 5 放入蒸锅中，蒸熟。 6 取出，脱模，切成小块。 7 放入空气炸锅中，180度，烤8分钟。 8 取出，放凉。 END …

粉蒸牛肉是一道家常川菜，特别适合佐餐下酒，其做法简单易学。 食材 牛肉里脊肉 350克 米粉 180克 调和油 50克 豆瓣 适量 味精、姜末 适量 辣椒面、花椒面 适量 香菜末、葱花 适量 方法/步骤 1 首先是米粉的制作，在很多地方都有现成的米粉卖，如果没有，可以将大米下锅用文火炒成黄色，然后用搅拌机搅拌成粉。 2 牛肉洗净控干水分后切成3厘米左右的薄片，然后和上味精、豆瓣、姜末和调和油搅拌均匀。 3 待调料和牛肉充分搅拌均匀后再和上米粉，这道菜不要放盐，因为豆瓣的咸味已经足够了。 4 蒸锅倒水等水开后，将和好…

小吃中，牛肉火烧也可以自己在家做，小编告诉你怎么做吧！ 食材 面粉 300g 牛肉 50g 方法/步骤 1 将面粉一分为二，和成水面和油面。揉匀分成大小适中的剂子。 2 水面包起油面像包包子一样。 3 擀成长薄饼，先折起左边的三分之一。 4 在折右边的三分之一。然后再折下边，接着再折上面。 5 这样反复二遍或三遍。放入电饼档，烙至两面金黄，边也竖起来烙一下。 6 火烧一切二，从炒的圆葱牛肉里拣出牛肉，切丁，将青椒切丁备用。 7 将牛肉和青椒塞到火烧中间就可以了！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

五香牛肉的做法 工具/原料 牛肉适量 方法/步骤 1 牛肉冷水下锅，焯水捞出 2 放入锅中，加水，放葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、酱油、老抽、盐、五香粉，把牛肉炖制熟透 3 放凉之后，切片，放洋葱、蒜末、花生碎、白芝麻、酱油、香油、香菜、盐、白糖、油辣子、生抽，拌匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

最近很多朋友咨询关于爆炒牛肉怎么做好吃的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 小米椒 一勺 黄牛肉 一块 可乐 一瓶 姜 一勺 泡椒 一勺 蒜 一勺 香菜杆 一勺 胡椒粉 一勺 料酒 一勺 生粉 一勺 生抽 一勺 植物油 一勺 盐 一勺 方法/步骤 1 选用没加水的黄牛肉。 2 牛肉横着纹路切开。 3 加入可乐腌制。 4 加入胡椒粉、盐。 5 加入料酒去腥。 6 加入生粉。 7 加生抽、植物油。 8 热锅放油。 9 下入牛肉炒至变色捞出。 10 下入姜、蒜、泡椒爆香。 11 下…

最近很多朋友咨询关于牛肉披萨怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 准备食材，牛肉100g，鸡蛋液50g，水75g，糖10g，番茄酱50g，黄瓜100g，番茄200g，橄榄油15g，烤肉料10g，面粉150g，盐10g，老面150g。 2 牛肉切成薄薄的片状，把牛肉用奥尔良烤肉料腌制一下，黄瓜切成小丁备用，番茄切块。 3 准备面粉，加入盐，白糖，橄榄油拌匀。 4 把面团擀成薄片，披萨盘底抹上适量的橄榄油，把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状，饼胚上扎一些小孔刷上适当…

牛肉250克，菠萝半个，红甜椒半个，玉米淀粉10克，生抽10克，蚝油10克，料酒10克，胡椒粉1克，姜2片， 食材 牛肉 250克 方法/步骤 1 准备食材 2 牛肉加入10克生抽，盐1克，胡椒粉1克，淀粉10克，料酒10克，抓匀腌制20分钟 3 菠萝和红甜椒切块，不用切得太小块，不然菠萝炒的时候会融化，姜切丝。热锅下油，放入牛肉泡油，肉变色即可捞出。 4 再次热锅，爆香姜丝，放入菠萝，炒至表面变软 5 放入红甜椒，炒至断生。 6 倒入牛肉，放入10克蚝油，炒匀。 7 酸甜开胃的菠萝牛肉就做好了。 END 经验内容…

在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小里算，归为川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，后者有小笼蒸牛肉、达州羊肉格格等各种“格格”系列。 其实自制蒸肉粉一点不难，甚至连料理机都不需要，只要一根擀面杖或一个舂子即可。想做出地道滋味的川式粉蒸肉，从蒸肉粉就开始自制绝对错不了。 再说到成都的粉蒸小吃——小笼蒸牛肉，成都最著名的据说就是当年的治德号。比起家常型粉蒸牛肉，作为小吃的小笼蒸牛肉通常用8-10cm的迷你蒸笼，每笼装一两牛肉。肉选较嫩的部位，如牛里脊，牛后腿的元宝肉，上脑肉等，量少肉嫩的缘故，最快（…

先把准备好的牛肉切块，把牛肉清理干净备用，然后把牛肉放入到高压锅中炖2个小时，时间到后加入适量的调料调味即可，具体方法如下： 食材 牛肉 200g 胡椒粉 15g 香菜 15g 盐 15g 方法/步骤 1 牛肉切块 首先需要把准备好的牛肉切成块备用，锅中加入适量的水，牛肉凉水下锅。 2 清理干净 水开之后再加入适量的料酒，焯水的牛肉倒出，用干净的清水洗干净就可以了。 3 大火炖2个小时 清理干净的牛肉放入高压锅中，往锅中加入适量的温水，大火炖2个小时左右。 4 加入调料 时间到后往锅中加入适量的盐，适量胡椒粉、就可…

牛身上哪块肉最好吃，大家都夸赞。 方法/步骤 1 牛身上最好吃的部位应该是牛里脊，不仅肉质细嫩，而且还能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，高胆固醇、高脂肪、老年人、消化力弱的人不宜多吃。 2 特点：脂肪含量低，鲜嫩多汁。     牛背部是一处巨大的宝藏，可利用的牛肉分得很细。牛里脊指的是前腰这部分牛肉，位于牛腰部内侧，还包括牛脊柱的一部分，属于牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位。     牛里脊…

牛肉含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素，它味道鲜美，营养全面，是人们特别爱吃的肉食之一，今天介绍蒸牛肉的做法。 食材 牛肉 1500g 米粉子 250g 姜 20g 大蒜 20g 方法/步骤 1 将牛肉洗净切好备用； 2 取米粉子适量备用； 3 将姜、蒜去皮洗净切好备用； 4 将牛肉放入大一点的容器中； 5 将米粉倒入牛肉中； 6 将姜、蒜加入牛肉中； 7 加入适量辣椒粉； 8 加入适量食盐； 9 加入适量味精； 10 加入适量豆瓣酱； 11 用锅铲将牛肉搅拌均匀； 12 然后将搅拌好的牛肉装入小碗中； 13 装完后…

今日再给大家分享一波盐牛肉的做法。 食材 牛肉 一块 方法/步骤 1 准备一块牛肉，顺丝切成片再改刀切成条，备用。 2 加上葱姜、盐、鸡粉和十三香，一号料酒、生抽、蚝油，一勺孜然粉，抓匀腌制20分备用。 3 然后把腌制好的牛肉上蒸锅蒸30分钟，蒸熟沥干水分备用。 4 再起锅烧油，油温五成热，下入牛肉，炸干捞出控油。 5 锅留底油，放入孜然，芝麻、辣椒粉，翻炒均匀。 6 最后倒入炸好的牛肉条，翻炒均匀，盐炸牛肉就做好啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专…