牛肉怎么做简单又好吃呢？我们买些新鲜的牛腩，切成细丝，加上些杭椒，做成杭椒牛柳，做法简单，操作快捷，味道好吃。 食材 牛肉 300g 杭椒 适量 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 老抽 适量 蛋清 适量 黑胡椒粉 适量 鸡精 适量 醋 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 新鲜的牛肉冲洗掉血水，再切成细丝。 2 牛肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、蛋清和生粉抓匀腌10分钟。 3 分次加入水，直到牛肉吸收不了水分了，最后再加少许的油锁住水分，且加油炒时不容易粘锅。 4 青红杭椒分别切成细丝，小葱切成…

配料： 牛肉，食用油，酱油，玉米淀粉，姜，干红辣椒，大蒜，红糖，葱，胡椒粉 工具/原料 牛肉 方法/步骤 1 1.牛肉切成均匀的薄片，放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，和和好的玉米淀粉，腌1小时 2 2.炒菜锅内放入三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时，反煎另一面 3 3.把牛肉盛出，油留在锅中 4 4.油热时加入切好的生姜和辣椒 5 5.15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入酱油、盐和水，煮开。放入红糖，搅拌至溶解 6 6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉，再次沸腾的时候，放入炒好的牛肉，翻炒…

可以尝试 食材 牛肉 900克 盐 9克 酱油 67克 生粉 20克 蚝油 12克 水 80克 油 45克 牛奶 67克 方法/步骤 1 牛肉切成1厘米左右的粒状 2 用适量的盐和生粉把牛肉拌均匀 3 蠔油和生抽，青芥辣调均匀备用 4 不粘锅刷一点点油，加入牛肉煎均匀 5 牛肉煎到差不多有七成熟的时候加入调汁，翻均匀即可出锅 6 出锅加入一点点香菜末 END 注意事项 牛肉不能煎太久，肉的四面都要煎均匀，大概七八成熟即可 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士…

红烧牛肉是我们都非常熟悉的一道家常菜，就像红烧五花肉一样，家家都有自己的烧法、自己的独门秘笈，家家都有属于自己喜欢的那一味。   我自己也是常常根据家人的要求来调味，有时候辣一点，有时候不辣。不过所谓家常，在我的理解就是可以随性发挥的意思，下面就是小编的红烧牛肉做法。 食材 牛肉 300克 大蒜 5瓣 胡萝卜 半根 盐 两勺 味精 一勺 花椒 少许 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 八角 4个 桂皮 少量 生姜 5片 冰糖 少量 干辣椒 4个 方法/步骤 1 牛肉洗净切块后焯水，注意要冷水和肉一起下锅，水没过肉，…

麻辣牛肉条，色泽红亮，质地干香酥脆，麻辣味厚，为喝酒佳品。 食材 牛肉 900克 料酒 2勺 酱油 适量 盐 适量 姜 4片 香料 适量 辣椒粉 30克 白芝麻 25克 花椒粉 10克 糖 适量 花椒油 2大勺 小辣椒 适量 步骤/方法 1 准备好材料。 2 牛肉切块飞水，撇去血沫，洗干净。 3 重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右。 4 卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形。 5 芝麻下锅炒香装起 6 锅内热油，起泡了就表示可以了 7 油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，…

有时候宝宝特别挑食，不爱吃蔬菜是不行的，这款牛肉蔬菜饼，对于小月龄的宝宝来说，在咀嚼方面可能会容易接受一些，荤素搭配又营养。 食材 牛肉 适量 胡萝卜 适量 西兰花 适量 洋葱 少许 淀粉 少许 玉米粉 少许 盐 少许 方法/步骤 1 将胡萝卜、西兰花、洋葱洗净。（洋葱只需要少许便可，也可不加） 2 将所有食材切碎，并装入碗中，加入少许淀粉、玉米粉、盐，将其拌匀。（如果宝宝对鸡蛋不过敏，可将淀粉换成鸡蛋，也可加少许宝宝酱油） 3 在锅中加入少许油，待油锅烧热，开小火，将和好的肉做成饼状下锅。 4 煎成型后，加入少许…

红烧牛肉是一道非常美味的菜肴，经常食用不仅可以补充体内的阳气还可以让我们精力充沛，下面让我们来学习一下红烧牛肉的制作方法吧！ 方法/步骤 1 首先购买5斤牛肉，清洗干净后放入一旁备用。 2 第二点需要把牛肉先切成条状然后切成块状。 3 第三步需要将切好的牛肉进行焯水。 END 方法/步骤2 1 将购买好的土豆清洗干净。 2 土豆清洗干净过后，用刀把土豆的皮给去掉放入盘中备用。 3 将姜用刀切成片放入小碗中备用。 END 方法/步骤3 1 最后在锅中加入适量的油放入牛肉进行煸炒然后加入姜片和八角以及茴香，顺便放入郫县…

清炖牛肉属于家常菜谱，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血 工具/原料 清炖牛肉汤的原料：牛腩肉、萝卜<br>　　 清炖牛肉汤的配料：香菜<br>　　 清炖牛肉汤的调料：豆瓣、酱油、麻油、糖、鸡粉和盐 步骤/方法 1 1、因为没有外表包裹，牛腩肉是非常脏的，所以要尽量泡透杂质和血水。清水很快就会变红，多换几次水；泡到牛色发白，水色不红为止，然后再留水清洗一次。   　　   　　   2 2、为了保持牛肉鲜味，出水就…

从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。 食材 牛肉 500克 日本酱油 125ml 米醋 50ml 红糖 3勺 柠檬 1个 柠檬皮 少许 生姜 少许 小米椒 2个 方法/步骤 1 将酱油、米醋、红糖倒入玻璃器皿里，搅拌均匀。 2 刮擦些柠檬皮、生姜放入调味。 3 搅拌均匀。 4 将整块的牛肉放入器皿中，反复翻面，让牛肉表面充分与酱汁接触。 5 用厨房纸将牛肉表面的酱汁擦干。 6 上锅双面煎，煎差不多三成熟。 7 把肉切成均匀的薄片。这时候的牛肉呈粉红色，很鲜嫩。 8 用喷枪快速炙烤。 …

麻辣牛肉条特别开胃，也是下酒菜。牛肉的营养价值高。喜欢吃牛肉的特别多。含蛋白质，维生素，烟酸等丰富。 食材 牛肉 1000克 姜 1个 蒜 3瓣 醋 1勺 葱 2根 料酒 1勺 酱油 1勺 盐 3克 鸡精 1勺 花椒 10克 干辣椒 100克 糖 5克 方法/步骤 1 牛肉买回来煮熟捞出切条加姜葱蒜料酒盐腌制1小时以上 2 然后调汁碗里加糖醋水辣椒花椒鸡精盐酱油拌匀备用 3 锅中油热倒入腌制好的牛肉条 4 中小火炸到牛肉变色 5 把多余的油到出加入调好的汁水 6 中小火烧入味汤汁基本收干放鸡精出锅 END 注意事项…

牛肉怎么煮着吃好吃呢？我喜欢和土豆西红柿搭配在一起煮，拌着大米饭老公和女儿都喜欢，下面我来分享一下土豆胡萝卜煮牛肉的做法。 食材 牛肉 750克 胡萝卜 1根 土豆 1个 小葱 适量 姜片 适量 食用盐 适量 鸡粉 适量 方法/步骤 1 首先我们准备食材，新鲜牛肉750克切块，土豆1个削皮切块，胡萝卜一个削皮切块，小葱一把洗净备用，姜切片备用。 2 锅中加入适量水，加入牛肉，姜片，水烧开后捞出，冲洗血沫沥干水分备用。 3 烧一壶开水备用，因为炖牛肉要用开水炖，这样炖出来的肉质比较嫩。 4 锅中加入适量植物油，油热后…

牛肉这样炒才更鲜嫩，你还不会吗？教你一招快速学会，以下是详细步骤   工具/原料 牛肉 方法/步骤 1 首先牛肉一定要纵刀切片，放入清水中，加入淀粉浸泡十分钟，清洗牛肉中的血水。   2 捞出牛肉几干表面的水分，再加入黄酒去腥，再加入一勺盐，生抽提味。再加入鸡蛋清，使牛肉更加嫩滑。 3 最后顺着一个方向搅拌，让牛肉将汁水吸收干净，再加入一勺生粉搅拌均匀，将汁液完全包裹住牛肉，最后加入色拉油封住牛肉。翻炒过程中加入葱姜辣椒，盐，鸡精，白糖，蚝油，这样炒出来的牛肉就更加鲜美啦。   END 经验内容仅供参考，如果您需解…