牛肉怎么做简单又好吃呢？我们买些新鲜的牛腩，切成细丝，加上些杭椒，做成杭椒牛柳，做法简单，操作快捷，味道好吃。
方法/步骤
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1
新鲜的牛肉冲洗掉血水，再切成细丝。
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2
牛肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、蛋清和生粉抓匀腌10分钟。
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3
分次加入水，直到牛肉吸收不了水分了，最后再加少许的油锁住水分，且加油炒时不容易粘锅。
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4
青红杭椒分别切成细丝，小葱切成葱花。
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5
锅中倒入油，先加入花椒粒爆香，再加入葱花炒香。
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6
倒入青红杭椒，加入盐和醋大火翻炒。
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7
倒入腌好的牛肉大火翻炒，炒到九成熟（因为天气热，锅内的余温就可以使牛肉熟透），就可以关火。
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8
最后加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅装盘，牛肉吃起来特别滑嫩、下饭。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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