麻辣烫是最快又最方便的小火锅。荤的素的涮一涮,赶紧捞起入碗,配以辣酱和葱花,跐溜跐溜真过瘾!下面我给大家详细讲解麻辣烫的做法及配方
方法/步骤
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1
将上述的鲜香汤料分成6—7份，每份5—6市斤，分别装入6—7口锅中。每锅放奇味鲜底料适量。
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2
每锅放干辣椒150克、花椒25克，不加麻辣的可为白汤烫料，麻辣味应根据各地各种人不同的口味而适量增减辣椒和花椒量。
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3
在每锅烫料中放入鸡精、味精、特鲜1号等放入其中熬制10—15分钟即成
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4
可在烫料中适当放入一些西红柿块、大葱头、蒜苗、火腿、鲜红辣椒块等增色增香。
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5
最后把各种食品洗净切块后可放入烫料中烫熟即吃。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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