小鱼汤不但营养丰富，而且味道鲜美、易于消化、滋补身体。鲜美的小鱼汤，更加适合秋冬季食用。小鱼汤取材方便，简单易学。
方法/步骤
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1
小银鱼清理干净，用料酒、食用盐、腌制半个小时。将鸡蛋和面粉打制成面糊，加入胡椒粉搅拌均匀。锅内放油烧至七成热，保持中小火，将小鱼逐个挂上面糊入锅炸制成金黄色捞出沥油，备用。
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2
鸡蛋打散，油锅内摊成薄层成型，切成细条，备用。
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3
西红柿切丁，热锅爆香葱花，放入西红柿至汤汁粘稠，翻炒过程中可以加入少许水。
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4
锅中加水，放入辣椒油、盐和胡椒粉，水烧开后慢熬五分钟，在熬煮的过程中可以品尝汤汁的味道，决定是否需要加盐。
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5
将炸制好的小银鱼入锅小火煮两分钟，撒少许香菜，淋上芝麻油和辣椒油，稍微搅拌，一碗热气腾腾、酸辣可口的小鱼汤已经完成。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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