春卷是还很多人喜欢吃的一种食物，它的馅料有很多种，现在教大家做一种新的蔬菜类的荠菜春卷，体验不一样的精彩。
食材
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春卷皮 半斤
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荠菜 250g
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猪绞肉 150g
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木耳 30g
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盐 5g
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鸡精 8g
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色拉油 20g
方法/步骤
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1
将荠菜焯水烫软，捞出过凉水后切碎。
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2
木耳切碎与荠菜混匀，挤出水分。
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3
碗中放入猪肉，加入盐、鸡精搅拌均匀。
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4
将荠菜倒入肉中，加入油搅拌均匀。
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5
春卷皮毛面朝上，包制春卷，浆糊粘牢封口。
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6
油烧至4成热（120℃）下春卷，炸至金黄即可。
END
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