今天带来的是自制四川春卷,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 小麦面粉 500g 水 1勺 盐 10g 豆腐干 1块 大头菜 半个 芽菜 100g 葱 50g 韭菜 50g 瘦肉 100g 姜蒜 10克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 面粉加鸡蛋清，适量水，筷子顺时针搅拌，然后放两个钟醒面 2 锅烧热，不烫手的温度，涮层油，把面团放锅里画圆，直到达到理想的状态，面皮就差不多好了，掀起面皮，涮了油不粘锅，一般熟练不用关火，我是菜鸟，好几次才成功，由于是新手，所以建议大家关了火，锅还有余热，也不能太热，放面团画圆，然后开…

身在他乡至今未寻觅到家乡的春卷皮，无奈只能自己动手了。下面小编告诉你具体的做法。 工具/原料 面粉；盐；水等 方法/步骤 1 面粉，水，盐，油放入面包机搅拌10分钟左右，期间要用筷子搅拌一下面包桶四周，有面粉会搅拌不到，需要手动辅助一下。粘糊不可厚重，厚重了，面皮就不够薄。如下图所示： 2 蛋卷模具加热后，开小火，用硅胶刷蘸取粘糊在模具上刷开，速度要快。如下图所示： 3 边上皮翘起来之后用刮板把春卷皮铲起来，春卷皮切不可烤的过干，干了卷的时候会容易破皮。如下图所示： 4 第一个春卷皮好了后，立马把蛋卷模具的另一面放…

立春这天咱家吃春卷，与以往吃的春卷相比，用到的是速冻的春卷皮，算是我马年所作的一个新尝试吧！在我们杭州，有一种小吃叫葱包刽，裹在油条和小葱外面的皮子，就是包春卷的皮，这春卷皮与北方裹片皮鸭的面饼相比，更薄更有韧性。做这个春卷皮是件费时并且颇有难度的活，要将面粉和成筋力十足并且具有流坠性的稀面团，然后醒发2－3小时，再然后手拽住稀面团在中小火烘着的平底煎盘上一抹一烘，这么一张一张地贴出来的。因为在我们杭州几乎家家户户都有在过年吃春卷的习俗，所以每到过年的时候，这买春卷皮成了一件令人头疼的事，一年一价地往上涨不说，主要…

新鲜的荠菜已经上市了，今天去菜市场看到有野生荠菜在卖，买了一些回来搭配鲜肉做荠菜春卷。   炸好的春卷酥脆鲜香，根本就停不下嘴，你也快来尝一尝。 食材 芥菜 300g 猪肉馅 150g 春卷皮 25张 生抽 适量 白胡椒粉 少许 鸡蛋 1个 食盐 适量 白糖 少许 姜葱 适量 香油 适量 方法/步骤 1 荠菜洗净掐去老梗。 2 焯水后，放入冷水中过凉 3 稍稍挤去水份切碎备用。 4 肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。 5 切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。 6 拌匀成馅料。 7 取…

上海的大白菜春卷是一道很好吃的地方小吃，这个春卷的“灵魂”就是里面的馅儿，下面给大家分享一下上海大白菜春卷馅的做法。 食材 大白菜 若干 猪肉 若干 方法/步骤 1 首先将猪肉和白菜清洗干净，然后分别切成丝。 2 之后锅中放入油，加热后，放入肉丝煸炒2分钟。 3 之后，放入大白菜煸炒，与肉丝翻炒均匀。 4 接着，放盐调味，然后煸炒至熟。 5 最后我们放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅放凉，这样上海大白菜春卷馅就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

一直想吃春卷，喜欢那层油炸完以后脆脆的那层皮，，，有时间就做起来 食材 混沌皮 30张 红豆沙 1包 油 500克 水 少许 步骤/方法 1 有专门的春卷皮，但是今天我用混沌皮代替了，取一张混沌皮，挤上一些红豆沙 2 四边粘连的地方都用手蘸些水，一点点包起来，注意一定要包紧了，馅料可以少放一点，不然炸的时候容易开，到时候该溅油了 3 一个个包好都摆在盘子里 4 等油温5-6层热的时候把包好的春卷一个一个放下去，直至变成金黄色捞出 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

春卷是非常美味的小吃，做法简单，营养丰富，下面我们一起来看一下怎样做美味的春卷？希望能够帮助到大家。 食材 毛豆 30克 玉米粒 30克 奶酪 4枚 橄榄油 适量 春卷皮 适量 方法/步骤 1 将毛豆剥皮备用。 2 再准备30克玉米粒，4枚奶酪碎。 3 将玉米粒和毛豆间隔着放在奶酪上面。 4 从一头卷起来，两头捏紧。 5 多做一些，放入烤盘中。 6 刷上橄榄油。 7 放入烤箱中烘焙10分钟。 8 取出。 9 春卷就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

在家就能做出好吃的素馅春卷，一起来学习吧！ 食材 菠菜 100克 鸡蛋 100克 方法/步骤 1 首先把菠菜焯水切碎，放入碗中，下锅炒熟胡萝卜，加入鸡蛋碎，虾米，葱花，食用油，十三香等，搅拌均匀。 2 然后把饺子皮刷油叠在一起擀薄，上锅蒸熟，卷上馅料。 3 最后平底锅刷油，放入卷好的春卷，煎至两面金黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

韭菜春卷的做法   工具/原料 <P>​&nbsp;主料： 春卷皮 适量 韭菜 100克 <BR>辅料： 粉丝 一把 木耳 适量 <BR>调料： 盐 适量 白糖 3克 胡椒粉 2克 鸡精 少许 香辣粉 5克 香油 适量 </P> 方法/步骤 1 ​ 1、准备好所有的食材，粉丝和木耳提前泡发洗净备用。 2 2、韭菜洗净切碎，再把粉丝，木耳切碎放入盆中。 3 3、炒锅加入香油烧热放入香辣粉小火炸香。 4 4、把热油浇在馅料中。 5 5、加入盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌…

上午买的混炖片太多了，中午没吃完不能放，想着怎么办好呢？听到女儿说想吃豆沙馅的包子，就把剩下的混炖片做成了豆沙馅的春卷。 食材 混炖片 适量 豆沙馅 适量 方法/步骤 1 把适量的豆沙馅倒入碗里，加入少许的温水搅拌均匀。 2 在混炖片中心放上一勺豆沙。 3 先将四边摸上一点水，再卷起包好后，用叉子把两边压出花边，全部包好放到盘子里。 4 锅里放油，五六成热时放入春卷炸。 5 炸至两面金黄即可。 END 注意事项 摸上一点水会更好的粘着，不容易开。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

春节美食之一：春卷。春卷有荠菜的，菠菜菜，基本都是添入鸡蛋碎，香脆鲜美。   这一次做春卷也用了些黑木耳，鸡蛋，叫称为三鲜春卷。食用荠菜，不需要太多的调料，以免盖过了它本身的味道，新鲜野菜就失了它的清香了 工具/原料 春卷皮600克、荠菜600克、泡发黑木耳80克、鸡蛋2只。 食用油，盐、淀粉各适量 方法/步骤 1 1 荠菜洗好，沥去水份后切碎。     2 2 泡发的黑木耳焯水后剁碎。 3 3 鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。 4 4 切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。 5 5 加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。   6 …

鲜虾春卷的做法非常简单 食材 虾 适量 肉 200克 鸡蛋 2个 混沌皮 适量 面包糠 100克 油 适量 盐 1搓 生抽 1勺 料酒 1勺 花椒面 适量 方法/步骤 1 鲜虾去头去壳留尾巴，挑出虾线，在腹部剪几刀，防止成熟过程中卷曲变形。加少许盐、料酒，腌制15分钟。 2 肉切碎，放入盐生抽，料酒，花椒面，搅一搅 3 材料备好 4 馄饨皮上薄薄铺一层肉馅，边上留一厘米刷上蛋液，鲜虾放入卷紧，虾尾留在外面。 5 裹一层蛋液，然后裹一层面包糠，拍紧。 6 油温四成热下入春卷，全程小火，定型后慢慢翻动，使其受热均匀，炸…