新鲜的荠菜已经上市了，今天去菜市场看到有野生荠菜在卖，买了一些回来搭配鲜肉做荠菜春卷。
炸好的春卷酥脆鲜香，根本就停不下嘴，你也快来尝一尝。
方法/步骤
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1
荠菜洗净掐去老梗。
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2
焯水后，放入冷水中过凉
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3
稍稍挤去水份切碎备用。
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4
肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。
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5
切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。
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拌匀成馅料。
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7
取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料
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8
如图所示，把底部向上折起
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9
两边翻折后，在顶端醮上面糊。
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10
最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了
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11
所有依次包好。
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12
锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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