山东韭菜盒子的做法，外皮煎得酥脆，内馅汁多味美，今天就介绍给大家。
方法/步骤
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1
准备食材：韭菜切小段、冬粉泡软后切小段、鸡蛋打散后备用、虾皮洗净后备用。
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准备面团：面粉与糖、盐搅拌后，分次加入热水，待面团渐渐吸收水份后再分次加入冷水，揉至面团光滑不黏手后盖上湿布让面团醒面约30分钟。
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3
等待面团醒面的同时，热锅加油后加蛋略炒至碎后放凉备用。拌馅：将适量的盐、糖、香油、放凉的炒蛋、粉丝与切段的韭菜拌匀
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4
待面团醒面后，用刮刀将面团分切数小块，用杆面棍杆成长椭圆状(面皮要比水饺皮厚一点)后用汤匙盛馅包入。
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5
油锅，开小火，将包好的韭菜盒子平铺其上，煎至双面呈现金黄即可起锅食用
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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