陈皮牛肉
工具/原料
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<p>健子牛肉1000克</p>
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<p>色拉油250克</p>
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<p>干海椒100克</p>
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<p>花椒20粒</p>
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<p>陈皮30克</p>
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<p>老姜5片</p>
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<p>白芝麻5克</p>
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<p>糖少许</p>
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<p>盐适量</p>
步骤/方法
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1
将牛肉切片或丝过水。
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2
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3
陈皮、干海椒切丝。
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4
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5
陈皮、干海椒丝、花椒用开水泡10分钟沥干水份（水留下备用）。
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6
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7
牛肉用泡海椒、花椒和陈皮的水加姜和盐煮至水份收干。
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8
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9
锅内放油烧至80度，下牛肉、陈皮、海椒、花椒炸至牛肉变色，并有陈皮、海椒、花椒及牛肉的干香味即可。
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10
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11
起锅前加少许白糖调味，放入白芝麻、味精起锅。
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12
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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