麻团又叫煎堆，是一种油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。卖油条大饼的地方总能看到麻团的身影，香香脆脆的芝麻味，内心软软糯糯的特别好吃，是小时候爱吃的早点。
步骤/方法
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1白糖、糯米粉、普通面粉、泡打粉材料称重备好。
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2用开水将白糖融化，倒入面粉蛋混合物里，搅拌均匀后和成面团，静置15分钟。
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3分割每个为20g的小剂子，揉圆粘点水放入白芝麻的碗里，均匀裹上白芝麻。
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4静置一会儿。
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5热锅加色拉油，加热至大概40度时，放入糯米团。一直用小火加热，慢慢油起泡。
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6油温上来时，糯米团会浮起来，用铲子每个都压扁3-4下，就可以捞出。
END
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