京东肉饼的特色与做法 - 经验大全

据传说，1770年乾隆皇帝路过此地时，曾品尝过这种肉饼，对其赞不绝口。后来京东肉饼生意大振，至今不衰，深受北京人的喜爱。下面我们就来看看吧！

食材

精面粉 500克
牛肉 500克
大葱 100克
姜 10克
豆豉20克 20克
芝麻油50克 50克
精盐10克 10克
黄酱10克 10克
植物油适量适量

特色

1

色泽金黄，外酥里嫩，馅香油润，味美可口。

END

做法

1

盆内加精面粉、温水和成面团。
2

牛肉绞成末，加葱花、姜末、黄酱、芝麻油、精盐及剁碎的豆豉拌匀成馅。
3

面团摘成侮个150-250克一个的大面剂，用手按扁，包入馅料，折成饼状。
4

铛上刷油，将饼坯放在铛上烙熟即可。

END

注意事项

面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；
烙制时火不宜太旺，以免外焦里不熟。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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