一直特别喜欢吃鸡爪、不同口味的我都爱吃、今天我做的是盐焗鸡爪、盐焗鸡爪是久负盛名的客家美味、自古至今均受无数人追捧、盐焗鸡爪疲软肉细腻、香味浓郁、并有温补功效、经常吃会凉血润燥、滋肾通便、健脾暖胃的作用、又因其口味独特、而且营养丰富、令人赞不绝口、入齿难忘哟、今天顺手也做了一些鸡胗、还蒸了栗子、紫薯和芋头哟……
步骤/方法
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1鸡爪和鸡胗提前用清水冲洗干净后、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的鸡爪口感清爽而不腻
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2葱用刀切段、姜切成片、栀子洗净备用、盐焗鸡粉准备好
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3浸泡洗净后的鸡爪用剪刀将其鸡爪指甲剪掉
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4所有的鸡爪的指甲都剪干净后
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5砂锅中倒入适量清水、放入葱段和姜片
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6栀子用捣蒜的工具捣碎、倒入砂锅中、这样煮出来的鸡爪颜色才会漂亮
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7倒入盐焗鸡粉、加温过程中、需搅拌均匀、使盐焗鸡粉充分融入汤底
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8、加入适量盐、鸡精和白糖搅拌均匀、用小汤勺子盛一点汤汁试味、汤汁的咸度为舌头咸麻为准
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9砂锅中放入洗净的鸡胗
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10再放入鸡爪
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11所有的食材都放到砂锅中后搅拌均匀、砂锅中
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12大火煮沸后
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13我上面顺便蒸了栗子、紫薯和芋头
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14盖上锅盖大火煮12分钟后、关火、把煮好的鸡爪鸡胗放在砂锅汤汁中浸泡半个小时、这样更入味
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15美味诱人的盐焗鸡爪出锅喽、放到冰箱冷藏一夜味道更佳
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16这样的鸡胗诱惑到你没有呀
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17配上一瓶啤酒、和老公聊天追着剧、这小日子真是过的太滋了
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18来一个一锅出吧
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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