石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。 我觉得新鲜的石斑鱼用清蒸的做法最能体现出鱼肉本身的味道。
方法/步骤
-
1
1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。
-
2
2.在鱼身的两面打上一字刀。
-
3
3.在盘中垫上些葱段和姜片。
-
4
4.放入石斑鱼，淋一些白酒。
-
5
5.放入蒸锅中。
-
6
6.盖盖旺火上汽蒸13分钟。
-
7
7.将葱姜和胡萝卜切成细丝。
-
8
8.蒸好的鱼去掉汤汁。
-
9
9.撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
-
10
10.浇上热油和蒸鱼豉油即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论