北虫草含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用
方法/步骤
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1
瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
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2
豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
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3
北虫草用清水泡5分钟捞出，泡过北虫草的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
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4
冷锅中倒入高汤和北虫草，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
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5
汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟；
倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起（文火）
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6
变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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