五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘
食材
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五花肉 400克
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蘑菇 300克
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蒜 4瓣
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姜 3片
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葱 2节
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桂皮 1块
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八角 1个
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食盐 适量
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酱油 适量
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白糖 适量
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鸡精 适量
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料酒 适量
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植物油 适量
步骤/方法
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1五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味
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2加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀
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3加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘
END
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