家人都爱吃猪脚，红烧猪脚就是我家饭桌上的常菜。下面就和大家分享一下红烧猪脚怎么做好吃。
食材
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猪脚 1000g
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八角 适量
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老抽 适量
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生抽 适量
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盐 适量
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冰糖 适量
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醋 适量
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千张结 适量
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葱姜 适量
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花椒 适量
方法/步骤
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1
猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。
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2
锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。
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3
猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。
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4
大葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。
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5
把4中准备的所有调料放入电压力锅中，再加入两勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、两勺醋，一勺半的盐，加入的清水正好没过猪脚。
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6
加盖密封，按下豆蹄筋键。
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7
待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，猪脚已经软烂合适。
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8
电压力锅中煲好的猪脚加汤汁一起倒入炒锅中，再加入几个千张结，大火收汁，出锅装盘，再撒些小葱花上桌开啃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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