最喜欢的面食之一，之前每次回家都会做，现在在外面自己开始做，怀念小时候的那种感觉。
步骤/方法
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1用温水和面！
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2洗净韭菜，切碎放入适量盐、食用油、五香粉，拌匀。
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3根据煎锅大小擀出合适的皮，一份盒子需大小一致两张皮。
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4将拌好的韭菜摊在面皮上，可以厚一些。
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5鸡蛋一端开小口，用筷子搅拌均匀倒在韭菜上，注意不要太靠近边缘。
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6四周用手按压均匀，注意不要粘在托盘上。
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7煎锅上灶，加少许油，热后移入盒子，中小火煎三分钟，然后利用平铲翻面。
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8注意下刀要稳。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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