东北烀狗肉的方法 - 经验大全

东北烀狗肉的方法。

食材

狗肉 1500克
八角 50克
青蒜 20克
桂皮 15克
白酒 100克
辣椒 10克
生抽 75克
味精 2克
盐 5克
大蒜 3瓣
老抽 15克
姜 10克

方法/步骤

1

狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。
2

准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。
3

锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。
4

从锅边加入开水。
5

锅里的汤汁烧到一半时，撒入适量的盐，完成。

END

注意事项

开水的量根据自己使用的厨具而定，我使用小锅慢炖，水适量多一些，放在煤气上小火慢炖1小时。
使用高压锅，水漫过肉就可以，不用太多。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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