偶然在饭店吃了一次玉米面窝头和玉米发面馒觉得真香，回来自己研究了一下，把玉米面换成了小米面，加了一些西兰花碎，口感更好一点，味道丝毫不差！
方法/步骤
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1
小米面、面粉一比一混合好，酵母用牛奶泡一下倒入，搅成絮状
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2
揉成光滑的面团发酵至两倍大
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3
西兰花过水，切碎，加入少许盐、花生油拌匀
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4
将西兰花碎喝发酵好的小米面混在一起
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5
揉成光滑面团
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6
将面团团成圆形，二次发酵十分钟，大火蒸，开锅后继续蒸15分钟
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7
蒸了几个，又烙了饼几个小饼
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8
香喷喷的小米面菜馒头就做好了，软软的，大人孩子都爱吃！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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