偶然在饭店吃了一次玉米面窝头和玉米发面馒觉得真香，回来自己研究了一下，把玉米面换成了小米面，加了一些西兰花碎，口感更好一点，味道丝毫不差！ 食材 小米面 250g 面粉 250g 牛奶 适量 西兰花 适量 酵母 适量 盐 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 小米面、面粉一比一混合好，酵母用牛奶泡一下倒入，搅成絮状 2 揉成光滑的面团发酵至两倍大 3 西兰花过水，切碎，加入少许盐、花生油拌匀 4 将西兰花碎喝发酵好的小米面混在一起 5 揉成光滑面团 6 将面团团成圆形，二次发酵十分钟，大火蒸，开锅后继续蒸15分钟 7…

小时候在老家经常吃馒头，馒头似乎是每天必备的食物，长大后因为各种原因，很少吃，但也常常会怀念小时候的味道，也时常回去外面买，但怎么吃也吃不出家乡的问道，于是也学着蒸馒头。 食材 小米面 200g 酵母 5g 白面 400g 方法/步骤 1 找一干净洗菜盆，倒入白面，小米面，酵母，混合均匀 2 倒入水，(水提前倒入糖搅拌均匀)混合均匀，注意不要一次倒很多，多倒几次，将面团揉成一团 3 放入盆中，用盖子或保鲜膜盖住，放在25到30度的温度下发酵， 4 等待3到4个小时，发酵完毕，面团变大，此时面很软，可以倒入少量面粉和…

小米的营养很丰富，蒸好后再用油煎一下吃味道更是好呢！ 食材 小米 200克 面粉 200克 枣泥 150克 酵母 5克 花生油 15毫升 步骤/方法 1 将小米用水泡两个小时 2 用料理机磨成粉浆 3 加入面粉和酵母 4 和成光滑的面团，放在温暖处发酵 5 这是发好的面团 6 将面团揉一会分成小面团 7 滚圆 8 擀成圆形后放入自制的枣泥 9 包好 10 轻轻压一下成圆饼 11 依次压好每一个 12 放入蒸锅中醒发 13 上气后蒸10分钟 14 平底锅中放入适量油 15 煎至颜色金黄 16 翻面煎另一面，金黄时即可…

经常吃一点粗粮，对身体好。这款小米面的馒头，营养好吃。松软香甜。多吃发酵过的食品，对身体健康非常好的。 食材 白面 500克 小米面 250克 酵母 5克 白糖 5克 方法/步骤 1 将500克白面倒入盆中。 2 将5克酵母，5克白糖，2502克小米面倒入白面中。 3 加入水，揉成光滑的面团。醒发至两倍大。 4 分成小块，揉成小馒头的形状。静置二十分钟。开火蒸十五分钟。 5 关火后，三分钟开盖。出锅。馒头好了！ END 注意事项 一定要关火，三分钟之后再开盖。要不然会回缩。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

介绍一下小米面窝头的做法 食材 面粉 150g 牛奶 适量 泡打粉 2勺 糖 50g 小米 200g 方法/步骤 1 小米加入料理机打成粉 2 小米面加入面粉，糖，泡打粉 3 加入适量牛奶和成面团静置二十分钟 4 将面团分成小块 5 揉圆备用 6 双手配合作出窝头状 7 底部留一个小洞 8 全部做好水来上锅蒸二十分钟 9 小米面窝头浓浓的奶香味 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部