葱花面疙瘩有咸面疙和甜面疙瘩，咸的放盐和小磨香油，甜的不放盐和油。不管咸的还是甜的，面粉加水搅拌后，放到锅里煮，疙瘩不散开是关键。面疙瘩汤做着快，喝着香，营养价值高，是中原人家家户户常做的汤粥。面疙瘩中加进香葱提味，加进鸡蛋增加营养，葱青蛋黄白疙瘩，汤粥色美味道佳。
方法/步骤
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1
先把香葱和鸡蛋洗净，再把香葱切碎
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2
面粉放到碗里加水搅拌，顺时针方向搅拌2分钟，加水要适量，搅拌到用筷子能提起来
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3
把鸡蛋磕打到碗里搅拌开
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4
锅里加水烧开，往搅拌好的面疙瘩里，放几滴水搅拌一会，往锅里倒面疙瘩时，要一边倒一边用筷子搅开，避免结成大疙瘩
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5
把鸡蛋淋进去，等鸡蛋成花再搅拌，若是鸡蛋淋进去就急着搅拌，会成一锅黄汤
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6
把葱花放进锅里
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7
熬煮一会放一点盐.滴几滴小磨香油出锅，盛到碗里
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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