如何做小炒素三鲜?

2022年4月20日 26点热度 0人点赞

营养美味的小炒素三鲜,超级好吃哦。

食材

  • 白玉菇 1小盘
  • 黑木耳 10个
  • 芹菜 2根
  • 胡萝卜 小半根
  • 小葱 1根
  • 蒜 4瓣
  • 蚝油 2勺
  • 盐 1小勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 5克
  • 土豆水淀粉 2勺
  • 麻油或花椒油 1勺

方法/步骤

  1. 1

    准备白玉茹洗净。

  2. 2

    准备提前泡发好的木耳,芹菜洗净切段。少许胡萝卜,胡萝卜切菱形片。

  3. 3

    准备葱花,蒜末。

  4. 4

    锅中烧开水,放入一勺盐,一勺油,放入白玉菇或海鲜菇,木耳,胡萝卜焯水40秒。

  5. 5

    再放入芹菜焯水20秒。

  6. 6

    焯水好的菜,过凉水控干水分备用。

  7. 7

    热锅凉油放入葱花蒜末炒香。

  8. 8

    放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。

  9. 9

    快速放入蚝油、生抽,少许的白糖提鲜。鸡精。

  10. 10

    放入稀一点的水淀粉即可。出锅时喜欢吃麻油的,可以放一勺麻油,味道更香。

  11. 11

    出锅装盘。

    END

注意事项

  • 蔬菜焯水的时间不宜过长,焯好水的菜要过凉水控干水分。
  • 菜翻炒的时间要短,速度要快。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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