荤素搭配合理营养均衡，色彩诱人。 食材 鸡肉 100克 猪肉(瘦) 100克 鱿鱼 100克 虾仁 100克 玉米粒 30克 栗子(鲜) 30克 笋 30克 红柿子椒 30克 黄柿子椒 30克 黄瓜 30克 盐 2克 蒜 5克 胡椒粉 适量 香油 适量 料酒 10克 葱 3克 淀粉 适量 步骤/方法 1 里脊切丁，鱿鱼打花，鸡肉切丁，虾仁去沙线洗净将三种食材加胡椒粉盐，料酒，淀粉上浆加底口，鱿鱼氽水备用。 2 玉米粒，栗子加水微波炉打1分钟备用。 3 笋，黄瓜，红(黄)柿子椒切丁备用。 4 葱，蒜切末备用。 5 锅…

现在正是蚕豆上市的时候，可以烧着吃，也可以小炒着吃，今天来和大家分享自己做的蚕豆和菇类进行小炒的做法，希望能够帮助到大家! 食材 蚕豆 适量 菇类 适量 葱 适量 红枣 2个 方法/步骤 1 先将蚕豆用清水冲洗一下，备用。 2 然后将下图所示的菇类进行清洗和切成薄片备用。 3 葱和红枣切成小段备用。 4 然后开火将锅进行加热，放入适量的色拉油，将葱进行小炒一下。 5 放入蚕豆进行翻炒。 6 蚕豆变色的时候，再将准备好的菇类放入锅中一起进行翻炒。 7 然后再将红枣翻入锅中进行稍微的调色，可以换红椒进行的，再放入适量的…

豌豆是不是现在也当季，菜市场里每天都有新鲜豌豆~~超市冰着的已显发白的豌豆引不起我的兴趣，但一看到这些绿油油的鲜豌豆，就特想买，炒、焖、煮汤、披萨什么的全做个遍~~ 食材 豌豆 2把 玉米 半根 鸡腿 1只 胡萝卜 1小段 水发木耳 几朵 方法/步骤 1 鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用。 2 豌豆洗净入开水中焯烫一下，然后过冷水捞出待用；。 3 玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎； 4 锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可。 5 把…

每天的烟火气息都是从厨房开始的，在家不知道吃什么的时候，炒菜是最容易上手的。这道菜陪米饭是一绝。干饭人开动喽！ 该文章来自豆果美食达人作者乘风破浪的年纪 食材 香菇 6朵 洋葱 适量 煎蛋 2个 青椒 1个 生抽 15克 蚝油 适量 食盐 1小勺 大蒜 2-3瓣 料汁 适量 步骤 1 香菇，青椒切好后焯水 2 煎两个鸡蛋备用，一定要煎熟哦！ 3 鸡蛋切成菱形 4 锅中烧油，放花椒，蒜瓣，洋葱炒香 5 放入焯好的食材翻炒，倒入料汁，里面是耗油，盐，生抽，胡椒粉，少许白糖 6 开动喽！ END 经验内容仅供参考，如果您…

小炒鸡是一道很家常的菜肴，不仅肉质鲜嫩，营养丰富，且烹饪简单，一起来尝试做一道吧！ 食材 鸡腿 两个 尖椒 一个 花椒 一小撮 料酒 一勺 生抽 一勺 淀粉 二十克 盐 适量 黄豆酱 一勺 食用油 适量 老抽 半勺 方法/步骤 1 鸡腿冲洗干净，剔除骨头。 2 肉切成条。 3 放入碗中，放盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉。 4 拌匀腌制二十分钟。 5 尖椒切片。 6 葱姜蒜切片。 7 起锅烧热，放油。 8 放入鸡肉。 9 翻炒，炒至出油，盛出备用。 10 锅中底油，爆香花椒，葱姜蒜。 11 加入豆瓣酱，翻炒。 12 加…

喷香可口，老少皆宜。 食材 白菇 250g 食盐 5g 生抽 20g 花生油 20g 方法/步骤 1 将白菇清洗干净，大火开锅放置花生油热锅，放白菇进锅翻炒1-2分钟。 2 等白菇的水分干到一半时转回小火翻炒，谨记一定要小火否则白菇回糊掉，加入一小勺食盐继续翻炒。 3 炒致白菇水分8成干时加入小些生抽，继续小火翻炒。待白菇炒出香气熟透放可出锅。 END 注意事项 炒白菇时火候一定要控制好不易大火炒，要小火慢炒。 白菇是菌菇类食品要完全煮熟才可食用。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

紫贝菜的营养价值很高，含有丰富的维生素C和微量元素，经常食用，对我们的眼睛也很有好处，紫贝菜的味道清香。 食材 紫贝菜 1把 红椒 1个 油 5ml 南德 1勺 盐 1/3勺 方法/步骤 1 取一把紫贝菜，放入盘中。 2 把紫贝菜去除老根和黄叶，清洗干净后放入盘中 3 取1个红辣椒，清洗干净后，放在盘中。 4 把红辣椒切成丝状，放在盘中。 5 洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档， 6 等锅中的油烧到八成热的时候，把盘中准备好的红辣椒倒入锅中，翻炒几下。 7 等闻到红辣椒炸香的时候，把紫贝菜倒入锅中…

时蔬小炒 食材 山药 适量 方法/步骤 1 将木耳提前泡发，清洗干净。胡萝卜和莴笋切片 2 铁棍山药去皮，清洗干净切成片后放在清水里浸泡，反复清洗几次尽量多地去掉表面的粘液 3 锅热倒入食用油炒香葱花，然后放入木耳和山药先翻炒几下 4 木耳和山药炒至8分熟下入莴笋和胡萝卜片 5 加少许盐，白胡椒粉和文蛤粉提鲜，翻炒均匀至莴笋断生即可以出锅。保留菜的原汁原味，吃起来清清爽爽 6 时蔬小炒成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

现在猪肉好贵，我们吃些鸡肉吧．哈哈．油炸的鸡腿类太油腻了，不健康．我给大家介绍一下炒鸡肉丝的方法．用鸡胸肉，而且搭配青菜来炒，可以说非常健康了． 食材 鸡胸肉 ４两 芹菜 ２两 洋葱 半个 红辣椒 １个 花椒面 适量 海鲜酱油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 鸡胸肉准备两块就吃够，切成丝，如下图．不要太细．放入碗内，撒点食盐，倒入少许酱油．先腌２０分钟，入味．   2 紫圆葱拿出一个，切两半，(用半个就够)再切成丝．如下图．备用． 3 芹菜１小把，洗净切成小段，备用．如下图． 4 起锅放入豆油，油热后倒入鸡肉丝大…

小炒香菇的做法，一起了解一下 工具/原料 香菇适量 青红椒适量 方法/步骤 1 香菇清理干净，锅中烧水，放入香菇，焯水捞出 2 起锅烧油，放葱姜、青红椒、酱油、香菇、十三香、蚝油、水、盐、味精、白糖、翻炒均匀 3 水淀粉勾芡，撒上蒜末，料油，炒匀即可出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天晚餐煮了小米粥，炒了这道素菜小炒，简单又清淡。因为今天工作太忙，回到家犯懒没有去买菜，就用家里现有的食材炒了一道菜——土豆片、西红柿、尖椒一起炒，这搭配简直不能更美味呀，这道简单的小炒仿佛让生活归于平淡，让人吃得很舒服。 食材 土豆 1个 西红柿 半个 尖椒 1个 生抽 5毫升 盐 适量 花椒粉 3克 葱花 15克 麻油 3毫升 花生油 适量 步骤/方法 1 食材洗净，土豆去皮切片，泡在水中防止氧化，尖椒去筋切小块，西红柿去皮切小块。 2 热锅烧油，油温起将葱花放入，放适量花椒粉，爆出香味，将土豆片倒入锅中翻炒…

黄喉去掉白色的筋膜，改刀切丝，锅中水烧开，放料酒，把黄喉放入锅中稍微烫一下，捞出，过凉水，起锅放油，放入生姜丝炒出香味，加酸辣椒，炒香之后放洋葱、芹菜，放食用盐，中火炒香，放入黄喉，加入生抽，开大火翻炒均匀，把汤汁收干，关小火，加蒸鱼豉油，开大火，翻炒均匀即可出锅装盘。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部