饭店特色花卷做法 - 经验大全

饭店特色花卷做法

食材

中筋面粉 250g
糖 50g
盐 1g
酵母 3g
泡打粉 2.5g
鸡蛋 1个
水 100g
葱花适量

方法/步骤

1

所有材料（除香葱外）混合均匀，发至两倍大
2

香葱洗干净，切成葱花加少许小苏打备用
3

面团排气。面皮涂薄油，撒少许盐和葱花，整形，放锅里静置发酵
4

上气后大火蒸八分钟，盖锅盖焖两分钟，出炉

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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