茶叶蛋是一款非常好吃的小吃，加上卤味就更加的美味，在家里制作也是非常容易的，本篇就介绍如何在家里制作美味的卤味茶叶蛋。
方法/步骤
-
1
将红茶、花椒、桂皮、麻椒、大料、盐加入清水中煮沸至茶汤颜色全部出来。
-
2
加入一点酱油继续煮。
-
3
把鸡蛋洗净加入到煮沸的汤汁中继续煮，煮五分钟后再加入酱油。
-
4
大约再煮五分钟左右，将鸡蛋捞出倒入到冷水中略冷却一下。
-
5
将鸡蛋拿出轻轻将表皮敲裂，但不要全碎了，敲至有裂纹即可。
-
6
将鸡蛋倒回国内继续煮约10分钟。
-
7
将鸡蛋和汤汁一起倒入陶瓷大碗中，浸泡一晚，最好能浸泡一天一夜，这样会比较入味。
-
8
将浸泡好的卤味茶鸡蛋用笊篱捞出控干。
-
9
剥去外皮，即可食用，香喷喷的美味呀。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论