茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。春节过后，鸡蛋价格也便宜了，那制作一盆茶叶蛋供家里人食用，也是非常合适的。 食材 鸡蛋 12个 姜片 5片 花椒 一大勺 八角 若干 香叶 几片 冰糖 几块 食盐 若干 大料 若干 老抽/酱油 适量 方法/步骤 1 首先将鸡蛋洗净放入锅里煮熟，捞出放入冷水晾凉，将鸡蛋取出外壳敲裂，备用。 2 另外准备好姜片、花椒、大料、…

台湾84岁阿婆在凉亭里卖香菇茶叶蛋，卖了60年，从28岁卖到了84岁的“阿婆茶叶蛋“，由此可见阿婆茶叶蛋是多么独特。 食材 鸡蛋 任意 万用卤包 1包 调味品 少许 方法/步骤 1 1.取一盆水用海绵将鸡蛋的外壳洗净备用。 2 2.万用卤包放入电锅的内锅中，放入备用的鸡蛋，加入调味品。 3 3.在内锅中加入清水，刚好盖过鸡蛋。 4 4.在外锅注入两杯水并按下开关。 5 5.煮沸的过程中需要每隔3~5分钟将鸡蛋和材料翻动一下，并用汤匙将鸡蛋外壳均匀敲裂。 6 6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。 END 经验…

食材 鸡蛋 5个 红茶 适量 香菜叶（或薄荷叶，芹菜叶） 适量 盐 适量 八角 1个 花椒 适量 老抽 2勺 纱布 若干 方法/步骤 1 鸡蛋在清扬罩水中煮5分钟，然后用冷水浸泡，剥皮 2 香菜叶子洗净，贴在鸡蛋上，调整位置，不要重叠 3 打湿的纱布裹住鸡蛋， 4 棉线包裹 5 茶、八之巨凤角、花椒、盐、酱油、鸡蛋放入锅中，放入水中，用水将鸡蛋冲泡，煮15分钟，最好泡一晚上 6 煮好后 7 这是薄荷叶 8 这是酢浆倘醒草叶 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

用高压锅制作茶蛋，只需要一包茶叶和盐就可以超级好吃 食材 鸡蛋 500克 红茶 5克 水 300克 盐 3克 方法/步骤 1 将鸡蛋皮刷洗干净，冷水泡30分钟，这样鸡蛋更嫩，皮也好剥！ 2 15个鸡蛋用一小包红茶，金骏眉或者正山小种比较合适 3 鸡蛋浸泡后完再放入干净的冷水中，加入三勺食用盐 4 放入茶叶，放入高压锅中，用顿肉的选项即可 5 大约一个小时，自动解压后，将鸡蛋敲碎，盖上锅盖浸泡两个小时或者再次加压一次！ 6 软嫩浓香的茶蛋就好了 7 切开不切开都可以。太香了 END 注意事项 选用红茶味道好一些 经验…

茶叶蛋很美味，那应该如何将普通的鸡蛋做成茶叶蛋呢？ 食材 鸡蛋 300克 红茶叶 20克 方法/步骤 1 鸡蛋放入锅中，倒入红茶叶、葱姜、桂婶互帮皮、香叶、花椒和大料。 2 锅中放入食盐、味精、黄豆酱和老抽调味，然后倒入没过食材的清水。 3 将鸡蛋煮熟佛码之后，再用勺子将外壳敲碎劫游，再继续泡一两个小时即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

小时候经常在马路边看到煮着一大盆茶叶蛋的老奶奶，冬日里的昏暗路灯下，这香味特别治愈。 食材 鸡蛋 500克 八角 5克 香叶 20克 桂皮 2克 小茴香 2克 糖 30克 盐 20克 红茶 30克 方法/步骤 1 清洗鸡蛋，好好洗干净哦。 2 煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。 3 下八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块。 4 加入高级红茶若干，煮好的鸡蛋，稍稍凉一下，用勺轻轻砸碎，越碎越香。 5 刚刚的香料先下锅煮开，让香味进入汤汁。 6 加入糖、盐、老抽、生抽，出锅，浸泡料汁，最好可以隔夜吃。…

厨爸教你做茶叶蛋 食材 鸡蛋 50个 茶叶 60克 盐 75克 八角 4个 绍酒 30克 方法/步骤 1 鸡蛋,鹌鹑蛋洗净，水煮10分钟后，过凉水，将外壳敲碎。 2 汤锅加入适量盐,茶叶（我直接用的立顿红茶包，小伙伴可以视个人喜好选自己喜欢的茶叶）,绍酒（绍酒是黄酒的一种，我直接用的花雕酒，不太建议用带有调料味道的料酒）,清水，和蛋一起大火煮开，再小火煮至入味（大概煮了半个小时）。 3 关火之后，让蛋浸泡在茶汤中，2个小时后再吃。浸泡过夜，味道更香。 4 剥开外壳，蛋白上布满斑驳的花纹，甚是好看。 5 入口，蛋白软…

　　很多人早上的餐桌上少不了鸡蛋。如果家里有小孩，那还得变着花样给孩子吃鸡蛋。那么在夏天里鸡蛋有什么特别的推荐呢?自然有的。那就是茶叶蛋!什么?茶叶蛋?这有什么不同的。今天推荐的可是特别适合夏天吃的开胃的冰镇茶叶蛋啊。冰镇很好理解。但是茶叶蛋怎么会开胃?那是因为今天这款茶叶蛋里放了陈皮啊，陈皮不仅给茶叶蛋增香还有开胃理气帮助消化的功效呢。蛋白本来就比较难以消化，有的人肠胃不适再吃鸡蛋就会感觉不适，如果放点陈皮就可以缓解这种情况。一起来看做法：   工具/原料 <p>原料：鸡蛋　</p> &l…

鸡蛋洗净煮熟把壳敲碎，锅中烧水放入洗净的香料和红茶煮出香味，放一些调味料，放入鸡蛋煮，煮几分钟后关火浸泡入味即可，以下是详细的操作步骤： 食材 鸡蛋 500g 花椒 8g 桂皮 4g 八角 6h 香叶 3g 红茶 10g 白糖 4g 盐 3g 老抽 5g 生抽 4g 方法/步骤 1 鸡蛋洗干净煮熟敲碎 洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量水将鸡蛋煮熟，煮熟之后关火，将鸡蛋捞出来微微放凉，用勺子将鸡蛋壳敲碎备用。 2 放入大料和红茶煮 准备花椒、八角、桂皮，香叶，用清水将香料过一遍水，砂锅中加入水，放入香料和红茶，大火煮开…

在家就能做出好吃的茶叶蛋，一起来学习吧！ 食材 鸡蛋 500克 方法/步骤 1 首先把鸡蛋洗干净，放入锅中加适量的清水，红茶。 2 然后再加入八角，桂皮，花椒，冰糖，生抽，蚝油等，煮熟后把蛋壳敲至裂开。 3 最后再浸泡2小时即可，这样好吃的茶叶蛋就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。我喜欢吃茶叶蛋，于是在家里学会了煮茶叶蛋的方法，加入适量桂皮和香叶更能让茶叶蛋更入味，更好吃。 食材 鸡蛋 12个 煮茶蛋料包 1个 盐 2茶匙 冰糖 8颗 老抽 3汤匙 生抽 1汤匙 桂皮 1块 八角 10个 香叶 适量 方法/步骤 1 鸡蛋用凉水煮熟 2 铁勺子敲打蛋壳，出现不规则的细裂纹，不要去蛋壳 3 锅中加入清水放入所有调味料。再加入老抽和生抽 4 加入冰糖大火煮上5分钟出香味。 5 放入鸡蛋继续中火焖煮15分钟 6 然后加入盐调味关火。…

茶叶蛋是很不错的早点，那么茶叶蛋怎么做呢，来看看吧 食材 鸡蛋 10个 精盐 50g 花椒 一丢丢 老抽 一丢丢 桂皮 一丢丢 香叶 一丢丢 八角 一丢丢 可乐 100ml 鲜酱油 一丢丢 红茶叶 30g 冰糖 几粒即可 方法/步骤 1 鸡蛋洗干净后，冷水下锅 2 依次加入精盐、老抽、花椒、香叶、八角、桂皮、红茶叶煮1~3分钟 3 再依次加入冰糖、鲜酱油、可乐，小火煮5~8分钟 4 鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻敲打鸡蛋，使蛋壳破碎，再煮15分钟后关火闷2个小时，这样美味的茶叶蛋就做好了 END 注意事项 敲鸡蛋注意力度，…