美味地鱼骨豆芽汤
方法/步骤
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1
买了一条鱼，鱼肚子处的肉被我片下来，做了一盘葱油鱼片。剩下的鱼骨和鱼头鱼尾也不浪费，鱼骨头剁成小段。
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2
炒锅放入调和油，烧热后下入鱼头和鱼骨煎一下，煎过的鱼炖的汤更好喝，鲜美入味，没有鱼腥味。
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3
煎好的鱼先盛出来，把豆腐切块，也放进去煎一下，煎到两面金黄。
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4
豆腐盛出来，原锅原油，放入葱段姜片和蒜粒炒出香味来。
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5
下入绿豆芽翻炒，绿豆芽煮汤也很好吃，淡淡的很清爽。
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6
加入生抽、盐、老抽、五香粉，炒匀后，加入适量水煮开，大约能没过食材就可以。
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7
加入刚才煎好的鱼和豆腐。继续炖半个小时以上，至汤汁浓稠，香味四散就可以了。
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8
加入香菜和葱末点缀一下就可以了。这样适合夏天的一道汤，喝一口浑身通透，真是由内而外的舒服。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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