怎么吃都不腻的白巧克力蛋糕

用料：面粉200克黄油160克细砂糖200克泡打粉1勺（5ml）小苏打半勺（2.5ml）鸡蛋2个香草精1勺（5ml）蔓越莓干100克白巧克力2块约90克盐1勺（5ml）

做法：面粉,细砂糖,黄油,泡打粉,小苏打,蔓越莓干这几样材料提前称量好备用；黄油放微波炉里加热2分钟左右，化开；200克细砂糖放入大碗里，中间掏个洞，把化开的黄油倒进去，用手动搅拌器搅拌大概2分钟左右，让细砂糖融化；

用5ml的量勺，加入一勺香草精，再用小碗打散两个鸡蛋放入到黄油糖浆里，搅拌均匀；泡打粉,小苏打加入，将面粉过筛后，分三次分别加入，每加一次面粉，搅拌均匀至顺滑后再加下一次；

继续搅拌至光滑，拿起面糊后，面糊可慢慢落下，此过程约3-5分钟；加入干越橘，将手动搅拌机换成硅胶铲，用硅胶铲均匀搅拌干越橘；

把白巧克力切成小块，加入面糊中，搅拌均匀；

面糊至此已经做好；将原来装黄油的碗里剩下的一点点黄油，涂抹在烤盘上，再铺上烘培纸，光滑的一面朝上；将搅拌好的面糊拨到烤盘上，慢慢铺满四个角落，然后抹平；

烤箱上下设置180度，可烘烤35-40分钟；

结束了。这是一个很棒的布朗尼。这就是NIA花两天时间吃的零食。