金针菇的做法有很多种，今天小编教大家一种比较简单方便，而且味道又不错的香酥金针菇的做法。做法非常简单，需要的材料也都是家中常备的。适合初学者或者想学习做菜的朋友尝试在家里自己做一做。自己动手，干净卫生。
食材
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金针菇 若干
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鸡蛋 一个
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淀粉 若干
方法/步骤
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1
首先准备金针菇，用清水清洗干净。如果是大块的金针菇需要摘一下。
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2
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
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3
然后用金针菇去沾鸡蛋液。尽量保证金针菇充分沾满鸡蛋液。
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4
然后拿沾满鸡蛋液的金针菇再去沾一层淀粉。
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5
沾完一面再翻面沾另一面，淀粉要沾均匀。否则容易炸糊。
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6
锅中烧油。
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7
油温4~5成热的时候，把金针菇放入锅中。
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8
炸制一面金黄，再翻面炸制另一面。一般3~5分钟就可以了。
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9
炸至金针菇外表金黄，酥脆即可捞出装盘食用了。非常简单，也很好吃。
END
注意事项
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出锅后的金针菇可以适当的加一些孜然粉，或者烧烤料。也可以沾火锅蘸料都是可以的。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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