过年必备的菜
方法/步骤
-
1
去市场买了三斤肉，两斤瘦肉，一斤肥肉，不要皮
-
2
清洗过后改刀切小块，然后腌制，小肠用盐搓洗干净备用
-
3
腌制肉的过程用盐。酒。和花椒面腌制5小时即可
-
4
然后找一个不要的矿泉水瓶剪掉，只留瓶口部分连接着小肠口，用线捆紧，接着把肥肉和瘦肉均匀的塞到肠子里，最后用线把肠子捆起来
-
5
准备一盆木炭不要明火，加入橘皮，柚子皮，大米等，这样做是为了上色，还有去腥，然后拿一个专门烘腊肉的大铁桶把腊肠串好挂在桶里面，下面放一盆炭火慢慢熏两到三天就好了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论