如何制作卤羊腿 - 经验大全

这道荤菜是一道冷盘菜，用来招待客人可是一道很有档次的菜肴呢！

食材

羊腿 2500克
白糖 15克
盐 10克
花椒粉 5克
花生油 5克
孜然粉 5克
蚝油 10克
姜 2克

方法/步骤

1

将新鲜羊腿洗净，然后控干水分；
2

准备好所需的各种调味料；
3

将盐放在羊肉上，用手将盐和羊肉抓匀使之入味；
4

放入调味料并用手抓匀，腌制十几分钟
5

腌制好之后放入电压力锅中，因为羊腿肉嫩易熟，所以用肉类排骨档就可以了；
6

压熟后将羊肉冷却，可以看到有白油凝固，用小勺将白油刮除，将羊肉切薄片即可；

END

注意事项

1、每一次放入的调味品都要抓匀后再放入下一种调味品，这样入味更均匀；

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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