米饭在微波炉里加热打散，鸡蛋不要加多。煎好的饼外脆里糯加上香菜和蚝油的香味很好吃的。
食材
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大米饭剩的（生米约） 120克
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鸡蛋黄 1个
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藕粉 8克
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胡麻油 5毫升
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杏鲍菇 50克
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尖椒（辣） 20克
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紫皮葱头 30克
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香菜2根（约） 20克
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盐 4克
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蚝油 7毫升
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胡椒粉 3克
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橄榄油 3毫升
步骤/方法
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1剩米饭。
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2配菜切粒。
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3香菜洗净。
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4香菜切段。
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5米饭在微波炉里加热30秒，用筷子打散。
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6干锅烧热，放杏鲍菇煸香至焦黄色，加入尖椒和葱头炒香。
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7盛出晾凉。加入3ml橄榄油拌匀。
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8晾凉后倒入米饭里，再放入蛋黄。
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9加入盐、蚝油、胡椒粉和香菜拌匀，最后加上藕粉拌匀。
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10锅热，倒入 5ml胡麻油烧热转匀，关火。
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11将拌好的米揉成小饼放入锅中，开中火转小火煎至两面金黄色。
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12煎好的饼装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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