冬天煲汤真的是暖身又暖心的不二之选，之前看了一人食，突然有了灵感，决定给自己煲一锅不一样的汤，众吃货说必须要上菜谱，因为汤实在是太鲜太好喝^?_?^
方法/步骤
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1
先准备好原料。胡萝卜切小丁，圆蘑菇洗净对半切开，小平菇洗净扳开装入碗中，干香菇用温水浸泡。
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2
鸡胸肉洗净切成小块。
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3
将切成小块的鸡胸肉放入食品料理机中搅打成鸡肉馅。将浸泡好的干香菇切成丁待用。浸泡过干香菇的水不要倒哈，这是汤是否鲜的关键。
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4
将香菇丁倒入搅打好的鸡肉馅中。
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5
再将一半的胡萝卜丁倒入鸡肉馅中，用手将鸡肉馅儿和香菇丁,胡萝卜丁拌匀。
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6
在鸡肉馅中依次加入适量盐,生抽,淀粉,蛋清和橄榄油，再次拌匀，拌匀的鸡肉馅儿放置一旁待用。
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7
将莲白剥成片置于盘中，并提前准备好一盆凉开水。
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8
锅中烧水，待水烧开后放入一半的莲白悼1-2分钟，至莲白稍变软即可。
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9
将悼好的莲白放入提前准备好的凉白开中过凉，如果是夏天，最好用冰水哈。
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10
将之前浸泡过香菇的水滤去浮渣，直接倒入汤锅中。
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11
再加入适量的水。
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12
倒入小平菇。
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13
倒入圆蘑菇，开火煮至水开。此时，可以先准备香菇鸡肉丸子。
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14
取适量鸡肉馅捏成丸子置于莲白上。
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15
用莲白将鸡肉丸子包裹起来，并用牙签固定。
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16
将丸子全部包好后装入盘中待用。
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17
此时锅中水已烧开，用勺子漏去表面的浮末。
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18
将丸子放入汤锅中。
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19
放入剩余一半的莲白。
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20
放入剩余的胡萝卜丁，煮5分钟左右。
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21
起锅前加入适量盐调味。
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22
来张近图^?_?^
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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